Садовод и Огородник - Главная

Лунные календари:

> Краткий лунный календарь садовода-огородника на 2017 год

***
> Лунный календарь садовода-огородника на май 2017 года

***
> Лунный календарь садовода-огородника на апрель 2017 года

***
> Лунный календарь садовода-огородника на июнь 2017 года

***
> Лунный календарь красоты: благоприятные дни для косметических процедур

Полезные материалы:

> Севооборот овощных культур: таблица, предшественники овощей, организация чередования на даче
***
> Таблица совместимости овощных культур при посадке на огороде
***
> Благоприятные дни для посадки растений, посева и других садовых работ в 2017 году
***
> Луна в знаках зодиака: растущая и убывающая, фазы и влияние знаков на посадки

***
> Технология выращивания рассады овощей с пикировкой и без: подготовка семян, время посадки, уход и др.

Огород на окне:

Все статьи раздела...

> Огурцы дома на окне: выращивание огурцов на подоконнике зимой и не только.

***
> Как вырастить помидоры на подоконнике зимой: правильное выращивание томатов дома на окне.

***
> Редис на подоконнике: выращивание зимой и летом в домашних условиях.

***
> Руккола на подоконнике: выращивание рукколы из семян дома на окне зимой и в другое время.

***
> Выращивание укропа дома из семян: как вырастить укроп на подоконнике зимой и в др. время.

***

Ваш личный помощник и консультант в любой ситуации!


Как правильно хранить кабачки: сроки и способы хранения свежих кабачков на зиму.

Кабачок – вкусный летний овощ. Так думают все начинающие огородники, глядя на нежную тонкую кожицу молоденького плода. На самом деле кабачок такая же бахчевая культура, как и тыква, только в другом «исполнении». Это значит, что при определенной степени зрелости его тоже можно укладывать на зимнее хранение. Причем по сравнению с другими огородными культурами он совсем не претендует на какие-то особые условия. Правда, долго хранятся только «правильные» плоды.



Как выбрать кабачок для длительного хранения

Как правильно хранить кабачки: сроки и способы хранения свежих кабачков на зиму.Выбрать, может громко сказано, поскольку нужно всего лишь соблюсти некоторые необходимые условия. Перед тем как хранить кабачки на зиму свежими, высаживать нужно только поздние сорта и урожай собирать осенью, а не летом. По внешнему виду плоды должны быть:
- с крепкой плодоножкой;
- толстой не поврежденной коркой;
- гладкими;
- одного цвета по всей поверхности;
- не перезревшими.

В процессе уборки сантиметров 5 плодоножки оставляют, кабачки, если они грязные, не моют. Сухую грязь счищают мягкой тряпочкой так, чтобы не повредить корку. Порченный, поврежденный, заболевший овощ не берут. После отбора и подготовки урожай закладывают на хранение.

Хранение кабачков в погребе

Свежесть продукта в течение нескольких месяцев погреб может обеспечить. Но до того как хранить кабачки на зиму свежими, к новому зимнему сезону хранилище необходимо убрать. Как подготовить погреб к зиме рассказано в отдельной статье на примере морковки. Следует отметить, что если для корнеплодов погреб – хранилище идеальное, то для кабачков далеко не всегда. В любом месте, где предполагают хранить плоды, температура воздуха должна быть около плюс 10º С, влажность 80-83%. В реальной жизни даже плюс 15º С срок сохранности не уменьшает. Но если в погребе относительно тепло и не сыро, овощ сохраняет свежесть до 4 месяцев. А дольше и не нужно, потому как, начиная с февраля, вкусовые качества кабачки теряют в половину. Не говоря уже о том, что есть большая вероятность прорастания семян внутри. Теперь о местах хранения.

Полки. На полки настилают солому, на солому укладывают плоды. Но не вплотную, а хотя бы на самом маленьком расстоянии.

Сетки. Берут сетки, в одну сетку кладут один кабачок и вывешивают под потолком или, если есть место, под теми же полками.

Ящик. Желательно картонный с ветошью или соломой на дне. Плоды укладывают одним слоем и каждый друг от друга отделяют картонкой.

Иногда для погреба советуют полиэтиленовые мешки. Вариант можно рассматривать, если в мешке проделать отверстия для вентиляции плюс обеспечить нужный микроклимат, а то, как бы не образовался конденсат.

Хранение кабачков в домашних условиях

Наверное, нет ничего легче, как хранить кабачки в квартире в относительном тепле. Например, на балконе, в кладовке, под кроватью вдали от батарей. Если говорить за кладовку, то в квартире овощ остается свежим около 1 месяца, в частном доме – до 3 месяцев. Лучший способ укладки урожая на длительное хранение в домашних условиях – без тары, то есть просто складывать кабачки на расстоянии. В случае, когда места в «хранилище» совсем мало, плоды оборачивают бумагой и укладывают вплотную. В отношении балкона следует иметь в виду, что при температуре воздуха ниже плюс 8º С может начаться процесс гниения.

Холодильник – лучший друг всех овощей в домашних условиях. Для кабачка – так себе. В холодильной камере овощ хранится до 3 недель. Зато в холоде можно хранить кабачки не только поздних, но и ранних сортов. К примеру, те же цукини обернутые бумагой остаются свежими около 15 дней. В холодильнике срок хранения увеличивается, если плоды в овощной ящик укладывать в бумаге или в пакете с дырочками. Если в морозилке, тогда еще лучше, но перед закладкой на заморозку овощ режут на кусочки для будущего блюда. Чтоб потом не мучиться.

Вот и все нехитрые способы как хранить кабачки в квартире или погребе. Просто, доступно, без песка и глины. А главное - понятно даже для начинающих огородников.

Поделитесь полезной информацией:



Рекомендуем почитать:


Вместе с этой статьей обычно читают:

Как правильно хранить кабачки: сроки и способы хранения свежих кабачков на зиму.Когда убирать кабачки с грядки: оптимальные сроки уборки кабачков осенью.
Большинство людей кабачки на еду и на хранение собирают, когда придется. Вот и получается, что кушать приходится или недозревший овощ, или перезревший, и хранится он плохо. Но всех этих недоразумений можно избежать, если кабачки срезать не когда придется, а вовремя.
Как правильно хранить кабачки: сроки и способы хранения свежих кабачков на зиму.Кабачок Спагетти: особенности выращивания этого сорта кабачков.
Для некоторых людей выращивание кабачков представляется занятием не очень интересным. Но это только для тех, кто еще не знаком с кабачками сорта Спагетти. Что собой представляет этот необычный сорт, почему он называется Спагетти и как его выращивать, на все вопросы ответит "Садовод и Огородник".
Как правильно хранить кабачки: сроки и способы хранения свежих кабачков на зиму. Лучшие сорта кабачков: разные виды для разных регионов и разных целей.
Нежный с виду кабачок обыкновенный на самом деле очень даже "крепкий" овощ. Выращивается в средней полосе, на Северо-Западе, и даже на Урале и в Сибири. Только чтобы получить хороший урожай, необходимо знать, какие сорта кабачков лучше всего подходят для того или иного региона.
Как правильно хранить кабачки: сроки и способы хранения свежих кабачков на зиму. Выращивание кабачков: в открытом грунте, в теплице, в мешках, на компостной куче и т.д.
Любите кабачки и включаете их практически во все блюда своего меню? Тогда точно есть смысл вырастить эту культуру на своем участке. Но, не спешите делать необдуманные поступки, ведь для начала необходимо ознакомиться с некоторыми особенностями.

















Популярные статьи:

Когда сеять петунию: сроки посадки на рассаду и время высаживать в грунт.

***

Семена перца сладкого: подготовка к посеву, посадка, лучшие сорта.

***

Как вырастить рассаду петунии: правильная посадка и уход.

***

Перец Калифорнийское чудо: отзывы дачников, описание сорта и агротехники.

***

Лучшие сорта огурцов на 2017 год: рейтинг сортов по отзывам за 2016 год.

***

Посадка огурцов в стаканчики: когда сеять и как выращивать рассаду.

***

Когда сеять примулу на рассаду: посев примулы семенами, подготовка и стратификация.

***

Когда сеять лобелию на рассаду: выбор сроков и грунта, уход за сеянцами.

***

Перец Какаду F1: отзывы дачников, описание особенностей сорта и выращивания.

***

Пикировка перца: когда и как правильно пикировать рассаду перца и надо ли это.

***

Прищипка петуний: как прищипывать петунию правильно и нужно ли это.

***

Лучшие сорта перца на 2017 год: рейтинг по отзывам дачников 2016 года.

***

Сладкий перец Денис F1: описание, характеристика сорта, отзывы.

***

Лучшие ранние сорта перца сладкого: для открытого грунта и не только.

***

Посев гацании на рассаду: когда сеять и как выращивать рассаду газании.

***

Посадка эустомы на рассаду: как и когда сеять эустому, выбор грунта и семян.

***