Садовод и Огородник - Главная

Лунные календари:

> Лунный календарь красоты: благоприятные дни для косметических процедур

Полезные материалы:

> Севооборот овощных культур: таблица, предшественники овощей, организация чередования на даче
***
> Таблица совместимости овощных культур при посадке на огороде
***
> Благоприятные дни для посадки растений, посева и других садовых работ в 2018 году
***
> Луна в знаках зодиака: растущая и убывающая, фазы и влияние знаков на посадки

***
> Технология выращивания рассады овощей с пикировкой и без: подготовка семян, время посадки, уход и др.

Огород на окне:

Все статьи раздела...

> Огурцы дома на окне: выращивание огурцов на подоконнике зимой и не только.

***
> Как вырастить помидоры на подоконнике зимой: правильное выращивание томатов дома на окне.

***
> Редис на подоконнике: выращивание зимой и летом в домашних условиях.

***
> Руккола на подоконнике: выращивание рукколы из семян дома на окне зимой и в другое время.

***
> Выращивание укропа дома из семян: как вырастить укроп на подоконнике зимой и в др. время.

***

Ваш личный помощник и консультант в любой ситуации!


Как хранить пекинскую капусту: организация правильного хранения в домашних условиях.

Пекинская капуста в кулинарии занимает свое особое место. Из деликатных несколько прозрачных листиков получаются самые нежные салаты. Не удивительно, что каждый огородник, имеющий дело с «заграничным» овощем, старается сохранить его свежим как можно дольше. Нельзя сказать, что это совсем просто, поскольку нежное «создание» требует определенных условий. Вместе с тем и подготовка кочанов к хранению, и выбор места для их содержания зимой - процедура простая.



Как правильно выбрать и срезать

Как хранить пекинскую капусту: организация правильного хранения в домашних условиях.Подготовить к хранению, а затем решить, как хранить пекинскую капусту в домашних условиях - занятие не из простых. Вместе с тем по общим положениям подготовка «пекинки» лишь немного отличается от подготовки какого-либо другого сорта культуры. Для начала нужно соблюсти минимальные требования. Лучше всего хранится капуста:
- поздних сортов;
- срезанная как можно позже;
- не поврежденная, не заболевшая;
- немытая.

После того как все подходящие для закладки на хранение кочаны выбраны и вырезаны, может понадобиться еще одна небольшая подготовка. Если урожай предполагается содержать в холодильнике, верхние «защитные» листья удаляют. Если в погребе, тогда оставляют, они будут предотвращать преждевременное увядание овоща.

Хранение пекинской капусты в погребе

Поскольку кочаны по своей природе нежные, способов их хранения даже в идеальных условиях не так много. Идеальные условия, это когда температура в помещении от нуля до плюс 2º С, влажность около 95%. В таком микроклимате капуста остается свежей до 4 месяцев. Дальше о способах содержания овоща.

Хранение в ящике. Здесь без вариантов. Кочаны в ящик закладывают завернутыми по отдельности в пленку или разложенные по одному в отдельные кульки. Причем будет лучше, если их не укладывать на бок, а ставить, но не плотно.

Хранение в песке. Ничего нового, зато эффективно. Капусту с грядок не вырезают, а вырывают вместе с корнем. В погребе ее ставят в слегка влажный песок и немного присыпают. На таком «огородике» кочаны и не стареют, и не вянут.

Хранение в подвешенном состоянии. Нельзя сказать, что для пекинской капусты это хороший способ зимнего хранения, но некоторые так делают. Под потолком погреба натягивают веревку и на ней развешивают кочаны кочерыжками наверх. Идея есть, некоторые огородники даже рекомендуют, насколько это рационально, нужно пробовать.

По поводу содержания овоща в погребе следует иметь в виду, что «пекинка» совсем не дружит с фруктами, особенно с яблоками. При таком соседстве свежими останутся только фрукты.

Хранение пекинской капусты в холодильнике

Самый доступный и самый распространенный способ содержания урожая. Причем не только зимой, а как только есть чего содержать. О том, как хранить пекинскую капусту в домашних условиях в холоде, рассказывать особо нечего. Все просто, как в погребе. Есть два варианта. Первый, это когда кочаны сначала очищают от нескольких верхних листьев, заворачивают в пленку или кладут в отдельные кульки и определяют в овощной ящик. Так они остаются свежими чуть больше 2 недель. Второй вариант проще. Капусту в овощное отделение закладывают как есть, без «обертки». Но тогда свежесть сохраняется около недели.

Некоторые огородники в качестве места хранения советуют балкон. Мысль интересная, но мало реальная, поскольку холод овощу нужен сразу, а температура на балконе осенью в любом случае не соответствует требуемой. По поводу заморозки тоже варианты. С одной стороны, так делают. С другой – после разморозки нежные листики годятся только в бульон.

Больше добавить нечего. Все просто, доступно, без претензий на оригинальность. Но может быть это и к лучшему. Чем проще процесс, тем эффективней результат.

Поделитесь полезной информацией:



Рекомендуем почитать:


Вместе с этой статьей обычно читают:

Как хранить пекинскую капусту: организация правильного хранения в домашних условиях. Как правильно хранить цветную капусту: лучшие способы хранения в домашних условиях.
Цветная капуста - это не белокочанная. По вкусовым качествам для некоторых может и лучше, а что касается хранения, здесь нужно постараться. Вместе с тем и места, и способы зимнего хранения овоща стандартные. Свои нюансы, конечно же, есть, но для себя почему не постараться.
Как хранить пекинскую капусту: организация правильного хранения в домашних условиях.Когда убирать капусту с огорода: сроки уборки разных сортов с грядки осенью.
Некоторые огородники время уборки урожая капусты определяют интуитивно. С одной стороны, такой "метод" свои результаты дает. Но с другой - время сбора урожая зависит еще и от сорта культуры, вида, внешних признаков, погоды и региона.
Как хранить пекинскую капусту: организация правильного хранения в домашних условиях.Вредители капусты: как защитить и чем обработать капусту от вредителей.
Приятно видеть на огороде красивую не порченную капусту. Но приходит день, когда на грядках появляются огородные вредители, способные полностью уничтожить урожай. Не дать им этого сделать - вот главная задача овощевода. Для этого нужно знать, какая вредная живность может уничтожать капусту и как с ней бороться.
Как хранить пекинскую капусту: организация правильного хранения в домашних условиях.Болезни капусты: заболевания рассады и высаженных растений.
Если с самого начала выращивания капусты не бороться с заболеваниями рассады, а затем и с заболеваниями открытого грунта, получить хоть какой-то урожай вряд ли получится. Чтобы вложенный труд не пропал даром, необходимо знать, чем капуста может заболеть и как эти болезни лечить.

















Популярные статьи:

Посадка малины осенью: когда и как правильно посадить малину осенью.

***

Уход за малиной осенью: осенняя обрезка, обработка почвы и подкормка малины.

***

Уход за смородиной осенью: обрезка, посадка, подкормка, обработка.

***

Можно ли сажать бархатцы под зиму: когда и как сеять бархотки в зиму.

***

Малина ремонтантная: посадка и уход, обрезка и подкормка и пр.

***

Посадка под зиму укропа: когда сажать и как сеять правильно.

***

Уход осенью за ремонтантной малиной: правильная обрезка и другие процедуры.

***

Что сажают под зиму на огороде: какие овощи можно сажать под зиму.

***

Обрезка винограда осенью: как обработать и укрыть виноград на зиму.

***

Какие цветы можно сажать под зиму семенами: как и когда сажают однолетники и многолетники.

***

Посадка петрушки под зиму семенами: когда сажать и как сеять правильно.

***

Посадка зелени под зиму в открытый грунт: какую зелень можно сажать под зиму.

***

Как сажать лук под зиму правильно: на какую глубину, когда и после чего.

***

Как сажать тюльпаны под зиму: правильная посадка тюльпанов в зиму.

***

Подготовка ежевики к зиме: укрытие на зиму, уход и обрезка осенью.

***

Как сажать чеснок под зиму правильно: на какую глубину и когда садить.

***