Садовод и Огородник - Главная

Лунные календари:

> Краткий лунный календарь садовода-огородника на 2017 год

***
> Лунный календарь садовода-огородника на май 2017 года

***
> Лунный календарь садовода-огородника на апрель 2017 года

***
> Лунный календарь садовода-огородника на июнь 2017 года

***
> Лунный календарь красоты: благоприятные дни для косметических процедур

Полезные материалы:

> Севооборот овощных культур: таблица, предшественники овощей, организация чередования на даче
***
> Таблица совместимости овощных культур при посадке на огороде
***
> Благоприятные дни для посадки растений, посева и других садовых работ в 2017 году
***
> Луна в знаках зодиака: растущая и убывающая, фазы и влияние знаков на посадки

***
> Технология выращивания рассады овощей с пикировкой и без: подготовка семян, время посадки, уход и др.

Огород на окне:

Все статьи раздела...

> Огурцы дома на окне: выращивание огурцов на подоконнике зимой и не только.

***
> Как вырастить помидоры на подоконнике зимой: правильное выращивание томатов дома на окне.

***
> Редис на подоконнике: выращивание зимой и летом в домашних условиях.

***
> Руккола на подоконнике: выращивание рукколы из семян дома на окне зимой и в другое время.

***
> Выращивание укропа дома из семян: как вырастить укроп на подоконнике зимой и в др. время.

***

Ваш личный помощник и консультант в любой ситуации!


Хранение редьки: когда убирать редьку с грядки на хранение и как хранить на зиму.

Черная редька в кулинарии особой популярностью не пользуется, так сложилось. Вместе с тем салаты из тертых или мелко резаных корнеплодов вкусные и полезные. Когда же разговор заходит за лечебные достоинства овоща, нет человека, который бы не знал, что редька один из лучших «огородных» препаратов для лечения простуды. Только достоинства – это хорошо, а где в случае необходимости корнеплоды брать. Лучший вариант – вырастить у себя на огороде, собрать урожай и заложить его на зимнее хранение. О выращивании то отдельный разговор, а вот, как и когда овощ убирать, в какое место определять на хранение – это тоже нужно знать.



Время и правила уборки редьки

Хранение редьки: когда убирать редьку с грядки на хранение и как хранить на зиму.Если начинать с официальных правил, сразу о сортности культуры. Ранние сорта хороши для еды, но никак не подходят для зимнего хранения. Это значит, что ранний урожай собирают, как только захочется полакомиться остреньким чуть сладковатым салатиком. Среднеспелые сорта подходят и для еды, и для хранения. Поздняя редька – идеальный вариант свежих заготовок на зиму.

При решении вопроса по конкретному времени, когда убирать редьку с грядки на хранение, здесь все проще, чем с другими огородными культурами. Корнеплоды, предназначенные для закладки в места зимнего содержания, в земле выдерживают до последнего теплого дня. Но это в случае, если природа не подает знак о том, что овощ уже зрелый. Приметой полного вызревания служит подсыхание и самое начало пожелтения ботвы. Даже при очень хорошей погоде, когда до похолодания далеко, редьку с начавшей жухнуть ботвой выкапывают. При этом следует помнить, что культура боится заморозков.

Убирают корнеплоды по своим правилам. Поэтапно все выглядит так.

1. Редьку, не повреждая, выкапывают.

2. Очищают от ботвы и мелких корешков.

3. На 2 дня закладывают в яму для набора влаги.

4. Вынимают и сушат.

Отлежавшийся урожай сортируют по качеству и размеру. Подпорченные и мелкие (меньше 6 сантиметров в диаметре) экземпляры откладывают на еду или выбрасывают. Все что осталось, переносят в закрытые места хранения или временно оставляют на огороде. Присыпанные землей корнеплоды могут лежать на грядках до 10 дней.

Хранение редьки зимой

Место содержания овоща в холодное время года выбрать не трудно. Труднее разобраться с тем, как хранить редьку на зиму в этих местах. Правда, по поводу разобраться, наверное, громко сказано. В любом хранилище нужно всего лишь, чтобы температура была на уровне плюс 3º С, а влажность около 85%. Куда уложить корнеплоды на зиму?

Огород. Место сегодня может и не такое популярное, как в прежние времена, зато надежное и с урожаем никуда носиться не нужно. На огороде выкапывают яму приблизительно 70x70 см. На дно накладывают солому, на солому до самого верха редьку и снова солому. Яму присыпают 20-ти сантиметровым слоем земли, а когда выпадет снег, засыпают снегом. Для лучшей сохранности корнеплоды пересыпают песком, а для дополнительной защиты от грибков в песок добавляют немного золы. Сохраненный в яме овощ, весной как с грядки.

Погреб. Вот где можно развернуться. Самый простой способ хранения – бурты. Да, точно как на огороде, но в уменьшенном размере, высотой 30-40 см. На полу погреба, возвышение в данном случае излишне, насыпают слой песка, выкладывают редьку, немного пересыпая ее песком. Сверху бурты засыпают снова песком, но уже чуть влажным. Укрытие сохраняет все в целости и сохранности, если его в течение зимы понемногу опрыскивать водой.

Следующий способ содержания любого овоща зимой в погребе – в ящике. С такой тарой в отношении того, как хранить редьку на зиму, могут быть варианты. Если совсем по-простому, ящик изнутри обтягивают полиэтиленовой пленкой и засыпают корнеплоды. Чтобы влага уходила медленней, верх тоже закрывают. Если есть песок, процесс закладки проводят классически. На дно ящика слой песка, затем слой редьки, снова песок, редька и так далее пока ящик не заполнится. Неплохой вариант, причем экономный, когда в закромах хранят все овощи-корнеплоды вместе.

Квартира. В жилом помещении есть 2 места, куда можно определить овощ на длительное хранение – балкон и холодильник. В качестве тары для балкона больше подходят ящик или полиэтиленовый пакет (мешок). И в ящик, и в полиэтилен корнеплоды укладывают как с песком, так и без песка. Единственное обязательное условие для балкона – он должен быть остекленным и с температурой воздуха не ниже плюс 1º С. Когда приходят сильные холода и редьку приходится заносить в кладовку, для увеличения срока хранения в теплом месте, корнеплоды пересыпают шелухой лука или торфом.

Холодильник в отношении поддержания постоянной температуры лучше, но места в нем намного меньше. В холодильной камере овощ содержат в герметично запечатанном полиэтиленовом пакете – это первый вариант. Взамен полиэтиленового может подойти и бумажный, но его не запечатывают, а держат открытым. Срок хранения в обоих случаях приблизительно месяц.

Несколько слов о сказанном и несказанном. Кроме перечисленных методов, есть еще один – хранение в глине. Метод знакомый, о нем рассказано в статье посвященной хранению моркови, кому интересно, можно ознакомиться. В отношении содержания овоща в песке, так следует не забывать, что во всех случаях песок должен быть влажным и желательно с золой.

Теперь, наверное, вопросов по поводу того, когда убирать редьку с грядки на хранение и как ее в дальнейшем хранить остаться не должно. Но это не значит, что у кого-то в запасе нет еще одного какого-нибудь интересного способа длительного сохранения овоща в свежем виде. Может быть, кто-нибудь когда-нибудь поделится своими знаниями.

Поделитесь полезной информацией:



Рекомендуем почитать:


Вместе с этой статьей обычно читают:

Хранение редьки: когда убирать редьку с грядки на хранение и как хранить на зиму.Как хранить свежие огурцы в домашних условиях: правильное хранение огурцов.
Многие понимают, что свежие огурцы можно хранить день, два, а то и неделю. Но мало кто знает, что существуют способы сохранения свежих огурцов в течение полугода. А все благодаря нашим "безграмотным" в этом отношении предкам.
Хранение редьки: когда убирать редьку с грядки на хранение и как хранить на зиму.Как хранить помидоры в домашних условиях: где лучше хранить зеленые и где зрелые.
Сохранить помидор свежим несколько дней - не проблема. Как сохранить его месяц и больше - это вопрос. Но вопрос совсем не сложный, если знать, где и как хранить плоды, и какие хитрости использовать, чтобы красный томат и через 2 месяца оставался свежим, а зеленый дозрел, но не сгнил.
Хранение редьки: когда убирать редьку с грядки на хранение и как хранить на зиму.Как хранить баклажаны в домашних условиях: где и сколько хранить баклажаны.
Крепкие на вид баклажаны в хранении очень не простые. За короткое время плоды вянут и если не сгнивают, то превращаются в "вату". Но при большом желании и правильном хранении даже такой капризный овощ может оставаться свежим достаточно долго.
Хранение редьки: когда убирать редьку с грядки на хранение и как хранить на зиму.Как хранить перец болгарский в домашних условиях: правильное хранение перца.
Сладкий болгарский перец - продукт не особо скоропортящийся, особенно если его хранить по правилам. Но для того чтобы зрелый перец сохранить, а недозревший сделать зрелым, необходимо понимать, в каких местах и в каком микроклимате весь собранный урожай содержать.

















Полезные покупки:


Популярные статьи:

Посадка малины осенью: когда и как правильно посадить малину осенью.

***

Уход за малиной осенью: осенняя обрезка, обработка почвы и подкормка малины.

***

Уход за смородиной осенью: обрезка, посадка, подкормка, обработка.

***

Малина ремонтантная: посадка и уход, обрезка и подкормка и пр.

***

Колоновидные яблони: посадка и уход, обрезка и выращивание, лучшие сорта.

***

Посадка крыжовника: где и как сажать крыжовник, время и сроки посадки.

***

Лаванда в горшке: как правильно сажать и выращивать лаванду дома.

***

Лучшие сорта огурцов на 2017 год: рейтинг сортов по отзывам за 2016 год.

***

Прищипывание огурцов: когда и как правильно прищипывать огурцы.

***

Сорта помидор устойчивых к фитофторе: выбираем томаты без фитофтороза.

***

Помидор Рапунцель: описание сорта, прогнозы продажи семян, похожие сорта томатов-черри.

***

Пересадка тюльпанов весной или осенью: как и когда пересаживать тюльпаны.

***

Уход осенью за ремонтантной малиной: правильная обрезка и другие процедуры.

***

Обрезка крыжовника: нужно ли подрезать и как обрезать правильно.

***

Готовим жимолость к зиме: обрезка, посадка и правильный уход осенью.

***